Зачем?

Чтобы было проще работать. Использование именованных диапазонов упрощает работу с ячейками и делает формулы понятнее. А еще это удобно когда связываешь разные таблицы в одну через importrange

Простой способ присвоения имени ячейке или диапазону

Меняю значение А1 на необходимое имя:

В результате:

Классический способ

Через «Данные» — «Настроить именованные диапазоны»

Далее просто добавить новый именованный диапазон:

Особенности

Название диапазона:

• может содержать только буквы, цифры и знаки подчеркивания;
• не должно начинаться с цифры или слов true или false;
• не может содержать пробелы, знаки препинания;